Das Kokosmehl ist der gemahlene Rest der Kokosnuss, der bei der Ölzubereitung übrig bleibt. Die Eigenschaft von Kokosmehl besteht darin, dass es Feuchtigkeit sehr gut aufnimmt. Deshalb empfehlen wir, es vorher gut anzufeuchten (was bei jedem Essen ratsam ist). Das Kokosmehl eignet sich am besten für stehendes Wasser, das nicht zu tief ist. Bei gut angefeuchteten Lebensmitteln trägt das Kokosmehl dazu bei, dass die Lebensmittelkugeln entstehen gleichmäßig verteilt. Fallen. Bei Oberflächenfütterung entsteht ein leicht wolkiger Effekt. Der Nährwert ist moderat. Ein gutes Verhältnis ist 10/15 %